Blomkålsmos!

Skär ner ett blomkålshuvud i småbitar och koka mjuk i lättsaltat vatten i en rymlig kastrull.

Häll av vattnet, spar det gärna till en annan dag som soppspad eller smaksättare till sås eller något annat... Eller häll bort direkt! Spara en skvätt till moset, ½ dl kanske?

Ta fram mixerstaven, lägg i en rejäl klick smör, jag pratar inte 2 msk här, jag pratar snarare 50-100 gr... kokspadsskvätten och en skvätt grädde, ½-1 dl. Kör med mixerstaven till ett slätt fint mos, ta ev mer grädde om det behövs, men oftast blir det för löst, i alla fall för mig, och då finns ingen räddning (som jag kommit på än!). Var snål på grädden till att börja med, så det inte blir för löst!!!

Ät till vad som helst - underbart gott!
Faktiskt mycket godare än potatismos - och det som är sanne gött! :-)